每週所引用的“ 1-2”磅（或大約0.5-1千克）是基於燃燒的3500卡路里的傳統熱量= 1磅脂肪。現在，儘管確切的3500卡熱量數字尚有待商debate，但這就是基本原理。每天500卡路里=每週損失1磅。

速食節食的問題是雙重的。其一，體重減輕的大部分是水的重量，一旦該人補充水分，它們就會迅速返回。第二個問題是，為了在短時間內減輕體重，人們實際上會餓死自己，並且有可能在增加運動的同時餓死自己。

在短期內，這可能會對於健康的人來說，這不會造成任何問題，但是如果節食者在某種程度上損害了健康，或者持續進行較長時間的飲食，則會開始出現營養缺乏症，這可能會引起長期的健康問題。

另一個問題是，在短時間內減肥的人往往會在節食期結束後暴飲暴食，即使不是全部，體重也會恢復。許多人甚至比最終節食之前的體重還要重。

已經有研究比較了許多流行的飲食，例如阿特金斯，南海灘，China Study，古時等等。他們都表明，減肥是減少卡路里的簡單因素。多吃少消耗的卡路里，體重就會減輕。期。 （而“飢餓模式”是一個神話。）當您第一次開始節食時，您每周可能會失去1-2磅以上的體重，這是正常的。片刻之後，您的身體將重新調整，減肥速度將減慢，但是，如果您保持卡路里不足，最終將減輕體重。

根據要求：

新英格蘭醫學雜誌

內科醫學雜誌（簡短摘要）

美國飲食學會雜誌。

柳葉刀（不是一項研究，但引用了兩項研究）

對低碳水化合物飲食的系統評價發現，體重減輕與飲食時間長短和能量攝入的限制有關，但與碳水化合物的限制無關。兩組報告了較長期的隨機研究，這些研究比較了肥胖患者低碳水化合物飲食與低脂低卡路里飲食的教學方法（N Engl J Med 2003； 348：2082-90； Ann Intern Med 2004； 140： 778–85）。 兩項試驗均顯示，低碳水化合物飲食在6個月後體重減輕較好，但12個月後無差異。

我想添加一個針對您問題的第二部分的答案

以哪種方式比這種不健康的減肥方式更快

快速減肥的人很少會發生不健康的事情。當然，快速是主觀的。在卡路里非常低的飲食（VLCD）的人群中可以看到最嚴重的影響。

膽結石在體重迅速減輕的人中更常見，並且經常需要手術。因此，這與從食物中獲取不足的脂肪有關。

在早期研究中，在VLCD的8週內，有25％的患者發生了膽結石，最終有6％的患者需要進行膽囊切除術（19）。在第二項試驗中，在開始VLCD的6個月內，約有12％的患者出現了無症狀的膽結石，這些患者中約有一半最終變得有症狀，需要進行膽囊切除術。

另一個風險是“簡單的”營養不良。食物不足會導致營養不足。

可能有心臟並發症，脫髮，頭暈，便秘和肌肉痙攣。

非常低熱量的飲食當然與人們的飲食習慣相去甚遠。但是它們顯示了會發生什麼。

來源：低熱量飲食的演變：更新和薈萃分析